私たちは、ブラジルの国民食であるパステルを通じて、本場ブラジルの味と食文化を日本の皆様へ届けたいという思いからスタートしました。
Tereza’s Diningでは、単に料理を提供するだけでなく、食を通じた異文化体験を大切にしています。
日本ではまだ珍しいブラジルの「パステル」を通じて、新しい味との出会いや、人と人との交流が生まれる場所づくりを目指しています。
また、私たちは「世界一美味しいパステル」を目標に掲げ、約一年かけて生地・具材・製法から見直し、何度も試作と改良を重ねて現在の味にたどり着きました。妥協せず、本当に美味しいものを届けたいという思いが今のTereza’s Diningの原点です。
これからも地域の皆様とのつながりを大切にしながらブラジルの魅力と笑顔を届けてまいります。
